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ICAS英格尔检测:对待“霉变”食物 切勿有“不舍”心态

2018-09-04 21:49来源:未知编辑:中国焦点新闻点击:

  食物久放就可能发生霉变,这主要是霉菌的“功劳”。

  一次性筷子,爱长霉菌,有致癌物;大米变黄,是感染霉菌,快丢掉,吃了致癌;花生容易长霉,吃了对身体不好。作为认证检测分析技术服务第三方机构ICAS英格尔检测实验室介绍,这些霉菌包括黄曲霉、黑曲霉、红曲霉、黑根霉等,其中黄曲霉会部产生黄曲霉毒素,属于I类致癌物。

  关于黄曲霉毒素

  黄曲霉毒素就像紫外线一样,在生活中天然存在、无法避免。但如减少接触量和接触时间,就可减少致癌风险。简单来说,就是市民应减少霉变粮油、坚果、调味剂的摄入。尽量购买小包装食品,别存放太久,储存时保持低温、通风、干燥。

  ICAS英格尔食品检测实验室介绍,产毒霉菌最喜欢的“食物”是花生,其次是玉米、稻米等粮油产品,还包括市民爱吃的开心果、榛子等坚果类食品,以及辣椒、八角等调味品。

  关于真菌毒素标准

  一般来讲,《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》GB 2761—2011,《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》GB 2761—2017,《食品安全国家标准食品中致病菌限量》GB 29921—2013是实验室常参照的。

  日常生活中,消费者偶尔吃到有霉变味道的坚果也别怕,马上吐掉并漱口。多吃绿叶菜,可阻碍肠道对黄曲霉毒素的吸收。当前,食品质量安全生产越发受到严格的法规监管和严密的消费者监督,食品生产供应链的每个环节的安全性都不容忽视。

  ICAS英格尔具备CNAS, CATL, CMA资质,在食品链质量监测领域具有丰富的经验,作为各地政府食品质量安全抽检的承检机构,可以依据国家标准,行业标准,为“从农田到餐桌”食品质量安全,提供检测、评价、认证、培训等“一站式”食品安全解决方案,为生产企业、政府监管部门和相关机构提供全面的技术支持。

  www.icasiso.com

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